【行业趋势】抢占白领市场,不可忽视的中式快餐发展新趋势!
说起快餐,朋友们想到的都是肯德基、麦当劳这些洋品牌。当然,作为快餐界的鼻祖,麦当劳影响力大、积累经验丰富、全球扩张早,知名度高也就无可厚非。除了时运方面的先发优势,当我们仔细剖析麦当劳火爆的原因会发现用餐便捷、饭量足够和口味统一是这家洋快餐巨头成功的关键秘钥。那么中餐能否同样诞生这样的巨头呢?答案是可以的,虽然道路很曲折。众所周知,中餐的工序纷繁复杂,通常需要多人合作完成一道菜品,并且每个人做菜的时候会根据当地特色与个人想法做一定的微创新。这种开拓精神成就了中餐灿若繁星的饮食文化,却也是快餐化过程中要迈过的一道槛。...
2021-05-13