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新中式茶饮市场:一场价值六百亿的新街头文化

时间:2019-11-15 来源:渠道网络

【摘要】 巨大价值催化下的茶饮市场红海

现制饮品自进入中国人的视野后,数年间经历多次迭代与升级,营销渠道更加多元化,网红效应逐渐成为口碑营销主力。人均收入的提升与新文化带动的消费习惯变革,捧着一杯现制饮品逛街似乎早已成为年轻消费者的标配。

巨大价值催化下的茶饮市场红海

近几年,我国现制饮品市场异常火爆,价格随之一路高开,从中低端消费开始转向了中高端消费,巨大的市场潜力和潜在的市场变局正在吸引各路掘金者纷纷趁机发力,加速布局。伴随消费升级,现制饮品更加注重品质,市场脉络也从最初的粉末时代过度到街头时代,到如今的新中式茶饮时代,朝向“精品茶饮”的方向迈进。

据相关数据显示:2017年全国综合饮品店销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元,整体市场已处于竞争红海。在巨大的经济催化下正孕育着一场全新的街头新文化。



饮品消费需求持续旺盛

现制饮品市场的流变,见证的不仅仅是消费者健康意识的崛起,也包含了中国经济的飞速发展,以及技术与科技的进步深入生活所带来的便利。

第七届金锐奖报名评选活动正在持续火热进行中,据金锐奖官方网站显示,截止目前,茶饮品牌项目参评数量占比高达16%。组委会负责人表示,茶饮类项目作为历届金锐奖评选主要类别之一,一直备受关注。通过多年的数据积累显示,茶饮项目报名数量呈逐年递增趋势,产品种类更加多元,品牌创始人趋于年轻化。消费者对产品的认可直接影响市场发展,必定会带来饮品行业的繁荣。目前,报名参评第七届金锐奖的茶饮项目已经有江小茶、茶宗师、柠檬工坊、蓝茶、序茶、啡茶道、冠茶、湾记豆浆、吾沏等知名饮品品牌。



部分参评第七届金锐奖的茶饮项目


消费升级拉动品质需求提升

85、90 后作为是新中式茶饮的主力目标客群,该消费群体消费倾向高,注重生活品质与生活方式,强调个性,新中式茶饮充分满足了该类群体的自身认同,使之具备标签属性,新媒体营销则进一步强化了其标签性,越来越多茶饮店出现排队抢购的现象,在朋友圈里晒出新中式茶饮,不仅能够表达排队后的喜悦与激动,同时也为自己贴上了时尚标签。

据本届金锐奖某茶饮参评品牌负责人介绍,在消费升级的背景下,新中式茶饮同时兼具休闲与社交两种属性。茶饮店的装修越来越倾向于简约、高端,能够极大的满足年轻消费群体对生活品质的追求,其消费过程也是社交与休闲的过程,因此茶饮店成为休闲娱乐中的一个重要环节。消费者购买的不仅仅是产品本身的饮料功能,同时还有张弛有度、劳逸结合的社交价值和休闲价值。



部分参评第七届金锐奖的茶饮项目


面对饮品市场巨大的潜力,各路掘金者势必纷纷摩拳擦掌跃跃欲试。12月18日,渠达天下·2019智慧渠道高峰论坛将在杭州万达瑞华酒店盛大召开,届时,众多饮品大咖纷纷莅临现场分享成功经验。诚邀各品牌方报名参评,同时欢迎关注新中式茶饮项目的各界人士报名参会,现场了解行业发展最新趋势。


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